Ultime notizie

Articoli Recenti

Come si fa l’Aceto Balsamico di Modena. Prepariamo le botti.

come si fa l'aceto balsamico di modena

Oggi chi ci spiega come si fa l’Aceto Balsamico di Modena è un Oxolologo, colui che è esperto in Aceto, ci raconta come avviare la propria acetaia per produrre l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, partendo dalla preparazione delle botti. Come già citato nel precedente articolo LINK vi ricordiamo anche in …

Scopri di più »

Tagliata di tonno all Aceto Balsamico

Tagliata di tonno all Aceto Balsamico

Tagliata di tonno all Aceto Balsamico  La ricetta di oggi è un secondo piatto estremamente particolare che potrebbe essere servito anche come antipasto. Sfizioso e leggero è sicuramente una portata che non scorderete e ripeterete per stupire i vostri ospiti. Leggermente scottato ed impreziosito dal Balsamico Tradizionale Modenese sarà un …

Scopri di più »

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 2019 è record

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 2019

Il 2019 è stato un anno da record per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un risultato più che meritato per questo prodotto unico al mondo. Talmente unico che ne è stata chiesta l’inscrizione nel registro dei patrimoni culturali del’’UNESCO, un risultato che sancirebbe inequivocabilmente l’originalità di questa eccellenza.  Nei giorni …

Scopri di più »

Covid 19 nuove misure di contrasto DPCM 22/03/20

Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica

Covid 19 DPCM del 22 marzo: nuove misure di contrasto all’epidemia Covid 19 nuove misure di contrasto – Al fine di agevolare la massima diffusione di notizie vogliamo condividere con voi il DPCM del 22 marzo. In allegato a fondo pagina troverete la possibilità di scaricare il DCPM approvato nella serata …

Scopri di più »

Come fare l’Aceto Balsamico di Modena. Il Mosto

Come fare l’Aceto Balsamico di Modena

Come fare l’Aceto Balsamico di Modena? La risposta è complessa soprattutto se vuoi fare un ottimo prodotto. Non bisogna lasciare nulla al caso, bisogna prestare estrema attenzione ad ogni elemento ed ad ogni passaggio della catena produttiva. A partire dal Mosto cotto che è l’unico ingrediente del prodotto. L’importanza dei …

Scopri di più »

Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica

Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica

Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica – Ad integrazione delle misure condivise dalla parti sociali in tema di sicurezza sui luoghi di lavoro (rif. nostra circolare del 14 marzo), ieri è stato siglato  un  protocollo di regolamentazione per il contenimento della diffusione del Covid-19 nel settore del …

Scopri di più »

Petto di pollo all’Aceto Balsamico

Petto di pollo all'Aceto Balsamico

Petto di pollo all’Aceto Balsamico di Modena IGP: la combinazione è perfetta. Il pollo all’Aceto Balsamico è un delizioso piatto preparato con pochi ingredienti gustosi che possono soddisfare il palato dei buongustai più esigenti. Un piatto perfetto per coloro che si prendono cura del loro peso. Molte persone sono alla …

Scopri di più »

COVID 19 accordo tra Governo e parti sociali 14/03/20

Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica

Covid 19 accordo tra Governo e parti sociali su sicurezza nei posti di lavoro e ammortizzatori sociali.Il protocollo in oggetto – siglato da Confindustria, Confapi, Cgil, Cisl, Uil, con la mediazione del Governo – prevede raccomandazioni per conciliare le disposizioni sanitarie, la sicurezza sui luoghi di lavoro, la garanzia di …

Scopri di più »

Aceto Balsamico: una tradizione di famiglia

tradizione di famiglia

Un altro giorno, un’altra storia: la storia di oggi è una storia di una tradizione di famiglia; protagonista principale è un altro produttore di aceto balsamico di Modena, che ha deciso di aprirci la porta della sua antica cantina di aceto. Paolo è il proprietario e ci racconta la sua …

Scopri di più »