Articoli Recenti

Dazi di Trump: effetti sull’Aceto Balsamico

dazi di trump

L’esportazione dell’Aceto Balsamico di Modena non Tradizionale potrebbe essere influenzata negativamente dai dazi Trump. Il presidente americano intende infatti applicare dazi all’importazione a diversi prodotti alimentari europei: qui le parole del Gran Maestro del Consorzio per la protezione dell’Aceto Balsamico Tradizionale Maurizio Fini. Non solo i formaggi Grana Padano e …

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Ricetta vegana: insalata di cetrioli e pere

ricetta vegana

Sei a corto di idee per una ricetta vegana? Ecco una ricetta fresca e veloce da preparare: l’insalata di cetrioli e pere con Aceto Balsamico. Questa insalata è sicuramente insolita, ma anche estremamente gustosa! Per una fresca e nutriente ricetta vegana, il cetriolo in particolare è la verdura ideale durante …

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Balsamic Vinegar of Modena The Original

Balsamic Vinegar of Modena The Original

Balsamic Vinegar of Modena The Original il progetto continua. Iniziato tre anni fa nel 2017 , lo splendido progetto ideato dal Consorzio dell’Aceto Balsamico IGP e cofinanziato dalla comunità Europea, atto a promuovere questa eccellenza Modenese continua e si rinnova per altri tre anni dal 2020 al 2023. In questi …

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Carpaccio con Aceto Balsamico, olive e ricotta

Carpaccio con Aceto Balsamico

Spesso i ritmi frenetici delle nostre giornate ci lasciano poco tempo per preparare un piatto gustoso. Il Carpaccio con Aceto Balsamico, olive e ricotta è sicuramente un ottima soluzione per mettere in tavola un secondo che stupirà il tuo palato. Oggi vi proponiamo una ricetta della nostra amica Maria Cucina. …

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La passione supera i confini italiani

La passione supera i confini

La passione supera i confini italiani: oggi vogliamo parlare della storia di Oliver, il terzo intervistato per la nostra nuova sezione. Questa non è una storia come le altre che abbiamo già raccontato, infatti si svolge in Svizzera! Sappiamo che può sembrare strano, ma possiamo assicurarvi che il suo Aceto …

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L’aggettivo Balsamico è ora legalmente protetto

aggettivo Balsamico è ora legalmente protetto

L’aggettivo Balsamico è ora legalmente protetto, come confermato dai giudici della Corte d’appello di Bologna che si pronunciò a favore dei due consorzi per la protezione dell’Aceto Balsamico DOP e IGP. L’aggettivo Balsamico è ora legalmente protetto: i condimenti alimentari generici non possono essere etichettati come balsamici. Questo è stato …

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Cannolo salato con tonno e Gioielli di Balsamico

Cannolo salato con tonno

Chi l’ha detto che il cannolo è solo dolce? Il Cannolo salato con tonno, formaggio spalmabile e Gioielli di Balsamico è un’alternativa al classico dolce che si trasforma in un secondo piatto dal gusto unico. In questa ricetta Maria Cucina fa incontrare la Sicilia e l’Emilia Romagna per dare vita …

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Eventi Balsamici in ottobre

Eventi Balsamici in ottobre

Da Modena agli Stati Uniti e ritorno, questi gli eventi Balsamici in ottobre nel mondo dell’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ottobre è stato un mese estremamente intenso per le attività promozionali del Consorzio. In effetti, il prestigioso condimento è stato protagonista di due grandi eventi su entrambi i lati del …

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Gran Premio del Balsamico 2019

Gran Premio del Balsamico

Gran Premio del Balsamico 2109 – Domenica 6 ottobre il Comitato Tipico di Maranello ha celebrato presso l’Auditorium Ferrari il decimo anniversario del Gran Premio del Balsamico Tradizionale. Il Gran Premio del Balsamico Tradizionale è uno dei principali aspetti del Comitato. La raccolta per la degustazione ha coinvolto 500 campioni, …

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Mast Còt 2019: gusti e storia a Spilamberto

Mast Còt 2019

Anche quest’anno, durante il fine settimana del 5 e 6 ottobre, la città di Spilamberto è stata animata da Mast Còt 2019. Di cosa stiamo parlando? Bene, l’evento promosso dal Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale in collaborazione con il Comune di Spilamberto e il Consorzio per la protezione dell’Aceto Balsamico Tradizionale. …

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