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La mia Acetaia

La mia Acetaia: Scopri quanto è abituale per noi Modenesi avere il proprio Balsamico personale.

In questa sezione del sito vogliamo parlare e soprattutto far parlare le persone che come noi amano questo prodotto.
Tantissime famiglie Modenesi hanno la loro Acetaia privata, alloggiata in soffitta viene curata come un gioiello di famiglia, tramandata da padre in figlio o avviata più recentemente per amore per il Balsamico, fornisce il prezioso condimento vanto di orgoglio.

Per questo motivo vogliamo raccontare le storie di tutte quelle persone che amano come una figlia la propria acetaia che fieri e soddisfatti del proprio Aceto non vedono l‘ora di farlo assaggiare agli amici.

Vi vogliamo raccontare di come ogni volta che saliamo le scale per raggiungere la soffitta, il profumo del’Aceto Balsamico si fa sempre più intenso fino ad inebriarti, ma soprattutto vogliamo farci raccontare le storie di queste Acetaie personali.

Oggi lasciamo parlare i nostri amici e le loro botti.

Se anche tu hai un’acetaia privata e vuoi raccontarci la tua storia contattaci, saremo felici di poter pubblicare il tuo racconto.

Aceto Balsamico: una tradizione di famiglia

tradizione di famiglia

Un altro giorno, un’altra storia: la storia di oggi è una storia di una tradizione di famiglia; protagonista principale è un altro produttore di aceto balsamico di Modena, che ha deciso di aprirci la porta della sua antica cantina di aceto. Paolo è il proprietario e ci racconta la sua …

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Giuseppe: aceto balsamico o aceto di vino?

aceto balsamico o aceto di vino

Questa è la storia di Giuseppe che ad un certo punto nella sua vita si è fatto la domanda   “aceto balsamico o aceto di vivo? “ Ma andiamo per ordine. Giuseppe ci racconta come è nata la sua passione e come 40 anni fa ha trasformato la sua produzione …

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Giulio ci racconta della sua Acetaia

Giulio ci racconta

Con uno splendido sorriso Giulio ci racconta che la passione per l’Aceto Balsamico gli è stata trasmessa dal padre  che avviò l’Acetaia personale nella soffitta di casa nella metà degli anni sessanta. “sono sempre stato al suo fianco ma ho iniziato a gestirla autonomamente all’inizio del millennio, quando negli ultimi …

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La passione supera i confini italiani

La passione supera i confini

La passione supera i confini italiani: oggi vogliamo parlare della storia di Oliver, il terzo intervistato per la nostra nuova sezione. Questa non è una storia come le altre che abbiamo già raccontato, infatti si svolge in Svizzera! Sappiamo che può sembrare strano, ma possiamo assicurarvi che il suo Aceto …

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La mia acetaia: Ivan e Amedea

la mia acetaia

Come promesso, eccoci qui a raccontarvi un’altra storia sulla produzione del Balsamico a casa propria. Oggi stiamo parlando della mia acetaia di Ivan e Amedea, che crea un Aceto Balsamico risultato dell’unione di due città: Modena e Reggio Emilia terre del Balsamico.  Quello che ci racconta la storia di questa …

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La sua acetaia privata: Gianni Flash

acetaia privata

La mia acetaia privata. La prima persona intervistata per la nostra nuova sezione è Gianni “Flash”, una persona modenese che ha avviato la propria batteria di aceto balsamico per un’occasione davvero speciale. Sei sempre stato interessato alla produzione e alla tradizione dell’Aceto Balsamico? Se devo dire la verità, fino ad …

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Il Balsamico Tradizionale nelle case dei Modenesi.

balsamico tradizionale

La batteria di botti di Balsamico Tradizionale a casa dei Modenesi, un’usanza molto diffusa. Oggi vogliamo inaugurare questa nuova sezione nel nostro blog “la mia acetaia”. Vogliamo parlare della tradizione dell’Aceto Balsamico a Modena e di quanto sia presente nella vita quotidiana delle persone.  Vogliamo raccontarvi, attraverso una serie di …

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