Il 3 dicembre è stato presentato per la prima volta il libro “Il Balsamico l’Oro Nero di Modena”, con il patrocinio e la consulenza del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ed il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, curato da Sofia Malagoli e da Artioli Editore 1899, …
Read More »Un regalo diverso originale esclusivo
Cercate un regalo diverso originale esclusivo? Volete regalare qualcosa che in passato è stato certamente donato con orgoglio anche a due Imperatori? Se anche quest’anno vi siete chiesti parecchie volte cosa regalare ad una persona che “ha già tutto” e siete stati alla ricerca di un regalo diverso originale esclusivo …
Read More »Aceto Balsamico diventa VIRTUALE
Ci credete? È possibile? L’Aceto Balsamico diventa virtuale! Non c’è bisogno di ripetere che stiamo vivendo una situazione nuova e difficile per tutti. Questa pandemia mondiale di Covid-19 ci ha visti costretti a ridimensionare le nostre abitudini e, allo stesso tempo, a cercarne di nuove, con l’intento di non perdere l’entusiasmo …
Read More »Aceto Balsamico verso il marchio “Made Green In Italy”
Aceto balsamico verso il marchio “Made Green in Italy”Il mondo cresce: la popolazione aumenta, le aree urbane si allargano e la ricerca verso forme di sostenibilità è in continuo sviluppo. Dalla tecnologia ai trasporti, dalle abitazioni a nuovi prodotti ecosostenibili, la parola green economy è diventata quotidiana. Il settore del …
Read More »Assaggi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Qualche serata in Consorteria a fare assaggi di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Dopo l’arrivo del Covid-19 alcune cose sono cambiate anche nelle procedure d’assaggio ma non è cambiata la nostra voglia di continuare ad alimentare la nostra passione e arricchirci di nuove esperienze. Gli incontri per fare gli assaggi sono …
Read More »Sóghi Saba e Savor Nonantola 22esima edizione
Domenica 27 Settembre 2030 si è svolta Sóghi Saba e Savor a Nonantola un’altra iniziativa nella quale si è nuovamente evidenziato quanto il Balsamico Tradizionale sia fortemente radicato nella nostra cultura e nelle tradizioni Nonantolane e Modenesi. Organizzata dal Comune di Nonantola e dalla Partecipanza Agraria è giunta alla 22esima …
Read More »Proprietà aceto balsamico
Che sia unico ed inimitabile non ci sono dubbi, ma quali sono le proprietà e le caratteristiche nutrizionali dell’aceto balsamico? L’aceto Balsamico fa male? E può essere consumato se si fa la dieta?L’eccellenza gastronomica Modenese raccontata attraverso le sue proprietà: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio (25 anni) …
Read More »Glassa di Aceto Balsamico: cos’è?
Glassa di Aceto BalsamicoSi sente spesso parlare di glassa di aceto balsamico… ma è così diversa dall’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena? Cosa differenzia i due prodotti? La glassa di Aceto Balsamico è venduta in tutto il mondo. Utilizzata per condire insalate, pizza, contorni e persino dolci in numerosi ristoranti, è …
Read More »Balsamico Tradizionale ha il locale adatto.
Balsamico Tradizionale ha il locale adatto dove invecchiare? Lo sai dove viene posizionata nella casa la batteria di botti per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena? Quale è? E perché?Nella produzione del Balsamico Tradizionale nulla viene lasciato al caso, anche la scelta dell’ambiente dove mettere le batterie di botti è importante …
Read More »Modena: Acetaie Aperte 2020
Amici del Balsamico… c’è da segnarsi una data!! Domenica 27 settembre sarà la giornata dedicata alle Acetaie aperte del 2020!! Chi è della zona probabilmente sa già di cosa si tratta, maper gli amici che abitano fuori provincia di Modena e Reggio Emilia, lasciate che spieghi meglio in cosa consiste …
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