Oggi vi raccontiamo la relazione tra Massimo Bottura e l’Aceto Balsamico. Chef italiano tra i primi al mondo, Massimo Bottura vanta un ristorante nel cuore del centro storico di Modena dal 1995. Anno in cui ha iniziato anche la sua produzione di Aceto Balsamico… Da sempre guidato dalla passione per …
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Ha da poco compiuto novantadue anni Adriano Grosoli, il nonno dell’Aceto Balsamico. Fondatore e sostenitore del Consorzio di Tutela, Adriano ha l’Aceto Balsamico che gli scorre nelle vene. Ma scopriamo insieme chi è questo amante e paladino dell’Oro Nero di Modena. Chi è Adriano Grosoli Nato a “la Busa”, piccola frazione …
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La complessa catena di approvvigionamento del settore agroalimentare è determinata da risorse, processi e persone estremamente organizzati. L’obiettivo é assicurare valore, a tutti gli attori coinvolti nella filiera, in tutto in mondo. Ciò fa nascere la necessità di operare attraverso supply chains che siano sempre più in linea con le …
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Non solo un condimento, l’aceto balsamico è ottimo anche per i capelli! Oggi vi parliamo di come preparare una maschera per i capelli all’aceto balsamico e avocado: capelli lisci e morbidi in una maschera pronta in 5 minuti!Avete capito bene amici, oggi l’aceto balsamico non lo mettiamo nel piatto, bensì …
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Tutti ne parlano ma in pochi lo conosco a fondo, l’Aceto Balsamico di Modena è un prodotto esportato in tutto il mondo, rinomato ed utilizzato per preparare innumerevoli piatti ma spesso anche gli utenti più abituali non sanno che…? l consumatori erroneamente accomunano con un unico nome “Aceto Balsamico di …
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La vendita di eccellenze alimentari Made in Italy online è in continua crescita sia in Italia che (soprattutto) all’estero. La situazione legata al Covid-19, inoltre, ha decisamente favorito questo tipo di commercio, già fiorente anche in periodo pre pandemia. Oggi le vendite non riguardano solamente prodotti di largo consumo, che …
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Giunta alla sesta edizione la Giostra Balsamica di Carpi è l’ennesima conferma di quanto il Balsamico Tradizionale sia radicato nella nostra cultura e nella vita quotidiana dei Modenesi. È una sfida tra i produttori di Balsamico Tradizionale di Modena della zona Comunale del Carpi (MO). Una bellissima iniziativa che Covid-19 …
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Immancabile sulla tavola e tanto amato dagli italiani, il nostro amico aceto balsamico è adatto e sicuro alle donne in gravidanza? Scopriamolo insieme. Gravidanza e Balsamico Quantità e scelta accurata degli alimenti sono aspetti fondamentali per le future mamme. La selezione dei cibi corretti, infatti, è di estrema importante. Dalla …
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Chiamato “Oro Nero” dagli abitanti di Modena, l’Aceto Balsamico è conosciuto ed utilizzato in tutto il mondo. Il suo aroma inconfondibile lo rende un ingrediente unico e speciale!Negli ultimi anni sono numerosi gli chef che hanno deciso di esaltare i loro piatti con questa eccellenza gastronomica, creando abbinamenti esplosivi: da …
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Il 3 dicembre è stato presentato per la prima volta il libro “Il Balsamico l’Oro Nero di Modena”, con il patrocinio e la consulenza del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ed il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, curato da Sofia Malagoli e da Artioli Editore 1899, …
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Aceto Balsamico