Signore e signori, abbiamo il vincitore del 55° palio del Balsamico!! Romano Mattioli si aggiudica il primo posto, con ben 318 punti per il suo aceto balsamico DOP! Bravo! 55° Palio Romano Mattioli, di Formigine (provincia di Modena), è vincitore del 55° Palio del Balsamico! L’edizione 2021, la quale si …
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Anche quest’anno, seppure in ritardo, il 54° Palio di San Giovanni dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha il suo vincitore. Sabato 25 Novembre presso Villa Fabriani sede della Consorteria a Spilamberto si è svolta la fase finale della manifestazione, il Gran Maestro Fini ha ufficiato la premiazione dei 12 finalisti. …
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Pesticidi nell’Aceto Balsamico di Modena, news che fanno male al cuore e di certo non giovano al mercato del Balsamico Modenese.Una recente indagine, fatta dalla rivista svizzera Ktipp ha messo a confronto esaminando chimicamente 14 prodotti a marchio IGP venduti nei supermercati o nei discount, ed il risultato è alquanto …
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Il 6 settembre 2020 è stata inaugurata l’Acetaia Comunale di Formigine, intitolata a “Francesco Aggazzotti”. Si tratta di un’evento che che ci riempie di gioia e che conferma l’importanza e l’amore delle istituzioni del territorio per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Viene nuovamente confermata la volontà di preservare, tramandare e …
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Un nuovo positivo traguardo è stato raggiunto con l’accordo commerciale tra Europa e Cina, la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena sarà garantita anche nel mercato Cinese. Nei giorni scorsi è stato stipulato un nuovo concordato tra Bruxelles e Pechino che prevede il reciproco riconoscimento e la tutela di 100 prodotti …
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Il Palio di San Giovanni 2020 tradizionale gara che premia il miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sarà rinviata a novembre, mentre la 150° fiera che si tiene ogni anno a Spilamberto il 24 giugno, per motivi di sicurezza, è stata annullata. Il Covid-19 ha condizionato l’abituale andamento delle tradizioni …
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La Suprema Corte Federale tedesca tutela Aceto Balsamico di Modena, confermando la piena difesa del termine Balsamico in Germania contro prodotti che lo evocano o lo imitano. Il 28 maggio è stata emessa la sentenza d’appello che cancella definitivamente la decisione della Corte di Karlsruhe che negava la tutela del …
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Il 2019 è stato un anno da record per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un risultato più che meritato per questo prodotto unico al mondo. Talmente unico che ne è stata chiesta l’inscrizione nel registro dei patrimoni culturali del’’UNESCO, un risultato che sancirebbe inequivocabilmente l’originalità di questa eccellenza. Nei giorni …
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Covid-19 linee guida per i trasporti e la logistica – Ad integrazione delle misure condivise dalla parti sociali in tema di sicurezza sui luoghi di lavoro (rif. nostra circolare del 14 marzo), ieri è stato siglato un protocollo di regolamentazione per il contenimento della diffusione del Covid-19 nel settore del …
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L’iniziativa #MOchebelmuseo promossa dalla Gazzetta di Modena rivolta alla scoperta dei musei e delle tradizioni Modenesi è proseguita con un’altra giornata trascorsa presso Villa Fabriani sede della Consorteria e del Museo del Balsamico Tradizionale. Oggi i protagonisti sono stati i giovanissimi: i bambini della 5F della Scuola Primaria “Trenti di …
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Aceto Balsamico