Signore e signori, abbiamo il vincitore del 55° palio del Balsamico!! Romano Mattioli si aggiudica il primo posto, con ben 318 punti per il suo aceto balsamico DOP! Bravo! 55° Palio Romano Mattioli, di Formigine (provincia di Modena), è vincitore del 55° Palio del Balsamico! L’edizione 2021, la quale si …
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Il 18 giugno 2021, il Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena si sono incontrati con il Senatore Gian Marco Centinaio, Sottosegretario alle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, e con l’Onorevole Benedetta Fiorini, Segretario della Commissione Attività Produttive, Commercio e Turismo della Camera dei …
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Ci sono dei nuovi arrivati in casa Mengazzoli: gli acidulati WO’T. Che cos’è? Come si usa? Da dove arriva? Non vi preoccupate, vi spieghiamo tutto noi qui di seguito! Chi è Mengazzoli? Attivo dagli anni ’60 l’acetifico produce diversi prodotti: dall’aceto di vino e di mele, dalle creme al BIO …
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Amici! Torna anche quest’anno il palio dell’aceto edizione 2021. Si tratta del 55° Palio ed ha coinvolto quasi 1500 partecipanti! Negli scorsi mesi, numerose Acetaie hanno consegnato, alla Consorteria di Spilamberto, un campione del loro migliore aceto balsamico tradizionale, entrando ufficialmente in gara. È giunto il momento di scoprire chi sarà …
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“ADG Digital Weeks” è il progetto formativo di Ambasciatori del Gusto. Obiettivo: valorizzare la filiera agroalimentare. E indovinate amici… nelle ADG Digital Weeks c’è l’aceto balsamico! ADG è l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Si tratta di un ente no profit che si impegna nella promozione, informazione e tutela di tutto …
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È recente l’accordo tra Crédit Agricole Italia e Consorzio di Tutela Aceto Balsamico: tra gli obiettivi principali vi è lo sviluppo dell’accesso al credito delle imprese aderenti al Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico. L’accordo tra Crédit Agricole Italia e Consorzio di Tutela Aceto Balsamico consolida la nuova collaborazione, nata tra …
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Disputa Italia-Slovenia sull’Aceto: la Commissione Europea proroga la decisione di 3 mesi.Non so se avuto modo di sentire che la Slovenia ha annunciato di voler fare il suo aceto balsamico (ne abbiamo parlato anche qui). Come avevamo già sottolineato, la Commissione Europea era stata avvisata e siamo qui ad informarvi …
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Avete capito bene… la Slovenia vuole fare il suo Aceto Balsamico! Tanto lavoro, pazienza e dedizione per creare un prodotto unico al mondo e tutelato da disciplinari di produzione e poi… il rischio compare da dietro l’angolo! Ma spieghiamo meglio cosa è successo… Cosa è accaduto Di recente, il governo dello …
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Considerata la più antica Acetaia al mondo (data di nascita 1605), l’Acetaia Giusti fronteggia il Covid. Con un fatturato di 8,5 milioni nel 2019, la famosa e rinomata Acetaia ha incassato nel 2020 8,2 milioni di euro. Nonostante le difficoltà e le avversità portate dalla Pandemia di Covid-19, l’Acetaia Giusti …
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É ufficiale… Formigine di Modena è Terra di Balsamico. Lo troviamo scritto nell’insegna all’entrata della città! L’obiettivo è identificare con questa insegna i 22 Comuni della provincia che accolgono un’Acetaia Comunale e Formigine è arrivato per primo! A partire dal 11 Febbraio Formigine di Modena è Terra di Balsamico. Con …
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Aceto Balsamico