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Aceto Balsamico di Modena

L’Aceto Balsamico di Modena  è un condimento alimentare a base acetica unico al mondo.

 

Proviene esclusivamente dalla provincia di Modena, dove il prodotto nasce e invecchia perfettamente grazie alle caratteristiche condizioni climatiche della zona.
Un’esplosione di gioia spontanea per il palato, un sublime sapore italiano. Ricette senza tempo, tradizione che si ripetono per creare questo prezioso condimento, protagonista senza rivali di piatti memorabili.
Fragrante e saporito, questo condimento molto speciale esalta il meglio degli accostamenti culinari più diversi, insoliti e difficili.

 

Il mondo del Balsamico Modenese è composto da tre diverse tre diverse categorie:
ABTM – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
ABM – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Condimenti Balsamici

 

IMPORTANTE: ricordati che Aceto Balsamico Tradizionale DOP va sempre utilizzato solamente a crudo, mentre l’Aceto Balsamico IGP può anche essere messo in padella durante la cottura del cibo.

 

ora puoi scoprire le differenze!

Buon assaggio

Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP

Consorzio Aceto Balsamico di Modena

Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP non è il nome corretto! Il nome esatto é: “Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena” e il sostantivo “Tutela” identifica al meglio l’attività svolta da questa istituzione. Una tutela svolta a 360 gradi che comprende: il controllo della produzione del prodotto, la vigilanza contro …

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