Home / Aceto Balsamico di Modena

Aceto Balsamico di Modena

L’Aceto Balsamico di Modena  è un condimento alimentare a base acetica unico al mondo.

 

Proviene esclusivamente dalla provincia di Modena, dove il prodotto nasce e invecchia perfettamente grazie alle caratteristiche condizioni climatiche della zona.
Un’esplosione di gioia spontanea per il palato, un sublime sapore italiano. Ricette senza tempo, tradizione che si ripetono per creare questo prezioso condimento, protagonista senza rivali di piatti memorabili.
Fragrante e saporito, questo condimento molto speciale esalta il meglio degli accostamenti culinari più diversi, insoliti e difficili.

 

Il mondo del Balsamico Modenese è composto da tre diverse tre diverse categorie:
ABTM – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
ABM – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Condimenti Balsamici

 

IMPORTANTE: ricordati che Aceto Balsamico Tradizionale DOP va sempre utilizzato solamente a crudo, mentre l’Aceto Balsamico IGP può anche essere messo in padella durante la cottura del cibo.

 

ora puoi scoprire le differenze!

Buon assaggio

Condimenti Balsamici cosa sono?

Il mondo dell’Aceto Balsamico Modenese è composto da 3 distinti gruppi di prodotti: Condimenti Balsamici, Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Oggi vogliamo cercare di fare un po di chiarezza  sui Condimenti Balsamici un segmento molto complesso ed estremamente variegato. In passato abbiamo più …

Read More »

Densità dell’Aceto Balsamico di Modena

Densità dell’Aceto Balsamico di Modena

Un buon aceto deve essere denso?  Come potete immaginare maggiore è la densità dell’Aceto Balsamico di Modena, maggiore è la sua qualità, solitamente un aceto balsamico denso è un prodotto di qualità superiore, la densità di Balsamico Modenese un è considerata una caratteristica positiva. Ma non deve essere eccessiva!!! Come …

Read More »

Luogo di produzione Aceto Balsamico

Luogo di produzione Aceto Balsamico

Con settembre appena iniziato, il periodo di vendemmia si avvicina e un nuovo ciclo di produzione di Aceto Balsamico sta per iniziare. Attenzione però! Riguardo il luogo di produzione dell’Aceto Balsamico c’è da essere molto precisi, altrimenti si rischia di ottenere un prodotto che non è il vero Aceto Balsamico di …

Read More »