Aceto Balsamico

Considerata la più antica Acetaia al mondo (data di nascita 1605), l’Acetaia Giusti fronteggia il Covid. Con un fatturato di 8,5 milioni nel 2019, la famosa e rinomata Acetaia ha incassato nel 2020 8,2 milioni di euro. Nonostante le difficoltà e le avversità portate dalla Pandemia di Covid-19, l’Acetaia Giusti …

É ufficiale… Formigine di Modena è Terra di Balsamico. Lo troviamo scritto nell’insegna all’entrata della città! L’obiettivo è identificare con questa insegna i 22 Comuni della provincia che accolgono un’Acetaia Comunale e Formigine è arrivato per primo! A partire dal 11 Febbraio Formigine di Modena è Terra di Balsamico. Con …

Giunta alla sesta edizione la Giostra Balsamica di Carpi è l’ennesima conferma di quanto il Balsamico Tradizionale sia radicato nella nostra cultura e nella vita quotidiana dei Modenesi. È una sfida tra i produttori di Balsamico Tradizionale di Modena della zona Comunale del Carpi (MO). Una bellissima iniziativa che Covid-19 …

Ma vogliamo parlare della polenta con gamberi e Aceto Balsamico? L’avete mai assaggiata? Una forchettata tira l’altra e il risultato, un misto tra rustico e moderno, è decisamente… spaziale! E non solo! Nella ricetta che vi vogliamo proporre qui oggi oltre alla polenta con gamberi e Aceto Balsamico Tradizionale di …

Immancabile sulla tavola e tanto amato dagli italiani, il nostro amico aceto balsamico è adatto e sicuro alle donne in gravidanza? Scopriamolo insieme. Gravidanza e Balsamico Quantità e scelta accurata degli alimenti sono aspetti fondamentali per le future mamme. La selezione dei cibi corretti, infatti, è di estrema importante. Dalla …

Covid, Regno Unito e Aceto BalsamicoQuesto 2021 è iniziato mano nella mano non solo con il Covid-19, che continua imperterrito la sua diffusione, ma anche con l’uscita ufficiale del Regno Unito dall’Unione Europea, il 1 gennaio 2021. La combinazione di questi due eventi comporta ingenti conseguenze a tutto tondo tra …

La Rapa rossa con spuma di Parmigiano e Aceto Balsamico non è sicuramente una portata abituale. Proprio per questo motivo vi consigliamo di seguire questa ricetta che vi permetterà di servire a tavola un piatto diverso, originale e ricco di sapori unici.Stanchi delle solite ricette? Volete provare qualcosa di diverso? …

Il mondo dell’Aceto Balsamico Modenese è composto da 3 distinti gruppi di prodotti: Condimenti Balsamici, Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Oggi vogliamo cercare di fare un po di chiarezza  sui Condimenti Balsamici un segmento molto complesso ed estremamente variegato. In passato abbiamo più …

Chiamato “Oro Nero” dagli abitanti di Modena, l’Aceto Balsamico è conosciuto ed utilizzato in tutto il mondo. Il suo aroma inconfondibile lo rende un ingrediente unico e speciale!Negli ultimi anni sono numerosi gli chef che hanno deciso di esaltare i loro piatti con questa eccellenza gastronomica, creando abbinamenti esplosivi: da …

Una ricetta gustosa ed invitante che sicuramente ripeterete. L’ arista di Maiale all’Aceto Balsamico di Modena IGP è sicuramente un secondo piatto facile da preparare che vi permetterà di servire a tavola un secondo piatto ricco di sapori unici.Modena è la culla dell’Aceto Balsamico un preziosissimo condimento alimentare, anzi meglio …