Aceto Balsamico

Il piatto vegano di oggi è un’insalata super gustosa con azione antiossidante, una ricetta che combina le proteine ​​degli spinaci con le vitamine delle bacche selvatiche. Continua a leggere per scoprire i suoi ingredienti! Gli spinaci sono una verdura ad alto contenuto proteico e di tutti gli amminoacidi essenziali. D’altra …

La batteria di botti di Balsamico Tradizionale a casa dei Modenesi, un’usanza molto diffusa. Oggi vogliamo inaugurare questa nuova sezione nel nostro blog “la mia acetaia”. Vogliamo parlare della tradizione dell’Aceto Balsamico a Modena e di quanto sia presente nella vita quotidiana delle persone.  Vogliamo raccontarvi, attraverso una serie di …

Aceto Balsamico Spray: Calvè e De Nigris creano una nuova categoria di prodotti legati al famoso Balsamico Modenese. La modernità arriva e supera la tradizione? La recente collaborazione nata tra i due leader del mercato alimentare, ha portato alla creazione di una nuova serie di condimenti legati al mondo del …

Oggi vogliamo raccontarvi un’altra affascinante storia: quella dell’Associazione Esperti Degustatori ABTM.AED ABTM un’associazione che ha un ruolo primario nel mondo del Balsamico Modenese. L’ AED ABTM nasce per ufficializzare ed identificare la figura ed il ruolo dell’Esperto Degustatore ed assume l’identità di un organismo che si pone come massima garanzia …

Usi l’aceto balsamico al meglio? Abbiamo riassunto per voi i consigli del famoso Chef Bottura per sfruttare al meglio questo prodotto eccezionale. Secondo lo chef Bottura, l’Aceto Balsamico è un prodotto estremamente versatile. Tuttavia, per utilizzare questo tipo di condimento nel modo giusto, migliorando tutte le sue caratteristiche, richiede un …

Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena, per noi modenesi il classico dei classici. Due eccellenze gastronomiche della nostra regione che si incontrano per formare uno dei piatti più consumati nel nostro territorio. Spesso quando arriva un’ospite inatteso è lo “stuzzichino” che mettiamo in tavola con semplicità ed orgoglio, sia …

Pollo con asparagi e Aceto Balsamico di Modena IGP! L’estate sta arrivando e se anche tu vuoi provare a perdere qualche chilo, avrai bisogno di alcune ricette facili e leggere da portare in tavola. Ecco perché oggi ti proponiamo una ricetta molto leggera per cucinare il pollo Questo secondo piatto …

Vuoi preparare un antipasto per stupire i tuoi amici? Un piatto gourmet facile da preparare? La ricetta dei toast con gamberi saltati all’aceto balsamico IGP è la soluzione per voi! I gamberi, grazie al loro sapore delicato, sono uno degli ingredienti principali per i piatti di crostacei e si sposano …

Ricetta vinaigrette all’aceto Balsamico? Come si fa. La ricetta vinaigrette balsamica è la migliore guarnizione per il periodo estivo. In effetti, trovo che questo sia un modo utile per condire insalate ma, se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico, consiglio di non esagerare con l’olio, che anche se …

Ora è il momento delle Fragole con Aceto Balsamico Tradizionale. La stagione delle fragole è arrivata, cosa potrebbe esserci di meglio per chiudere un pranzo o una cena con una portata di frutta stupefacente?Un piatto semplicissimo ma di grande effetto. Una vera esplosione di sapori che ti sorprenderà. Con questa …