Aceto Balsamico

De Nigris e Consorzio ABM IGP : scontri al vertice. Dopo aver parlato nei precedenti articoli della sentenza della Corte di Giustizia Unione Europea e della nuova nomina di Armando De Nigris come Advisor dell’European Commission for Environment, Public Health and Food Safety, oggi l’attenzione ricade su quanto sta succedendo tra …

L’iniziativa #MOchebelmuseo promossa dalla Gazzetta di Modena rivolta alla scoperta dei musei e delle tradizioni Modenesi è proseguita con un’altra giornata trascorsa presso Villa Fabriani sede della Consorteria e del Museo del Balsamico Tradizionale. Oggi i protagonisti sono stati i giovanissimi: i bambini della 5F della Scuola Primaria “Trenti di …

La storia di oggi tratta del classico esempio di come la tradizione viene tramandata e rinnovata di generazione in generazione. L’Acetaia Malagoli Daniele affonda le sue radici nella profonda cultura Modenese ed è la dimostrazione di come la passione per le tradizioni ed il giovane spirito imprenditoriale siano strettamente interconnesse …

Il panorama dei professionisti Modenesi del settore. Elenco Acetaie di Modena, Produttori e Commercianti di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP , Condimenti Balsamici, Glasse Balsamiche Aceto di Vino e altri prodotti. Questo elenco può essere modificato su vostra segnalazione. Acetaia Al Parol – Azienda …

Il Museo del Balsamico Tradizionale e Instagram: storia e tradizioni centenarie incontrano i Social ed in particolare i giovani Influencer di Instagram. Questa è la prima tappa di #MOchebelmuseo una interessante iniziativa organizzata dalla Gazzetta di Modena grazie alla quale alcuni Instagrammer modenesi e non, con profili lontani dal Food, …

Oggi, con grande entusiasmo, vi informiamo che l’Aceto Balsamico fa parte dell’Intesa UE-Cina per quanto riguarda i prodotti DOP/IGP.L’Aceto Balsamico di Modena sarà inserito nella lista delle 100 DOP/IGP tutelate dalla Cina. L’Aceto Balsamico fa parte dell’Intesa UE-Cina firmata dal Commisario europeo all’agricoltura Phil Hogan e dal ministro del Commercio …

Sei alla ricerca di una ricetta facile e veloce dal risultato incredibile?  Ti suggeriamo la Ricetta Gamberoni e Gioielli di Balsamico. In questa ricetta scoprirai un interessante utilizzo del Balsamico Modenese e la sua possibilità di essere abbinato con tutte le pietanze. Crostacei e Aceto Balsamico? Si è proprio un …

La notizia odierna creerà sicuramente un certo eco nel settore: l’ Aceto Balsamico non è solo di Modena! Questa è la sentenza che ha stabilito la Corte di Giustizia della Unione Europea. La disputa è nata qualche tempo fa quando un’azienda tedesca la Balema GmbH che commercia prodotti con il termine …

La nostra proposta di oggi è un classico della cucina di Modena, scaloppine con Aceto Balsamico sono un pasto semplice e veloce una scelta perfetta per una cena speciale in stile modenese. Questa ricetta è sempre un’ottima opzione, in qualche minuto sarai in grado di mettere in tavola un secondo …

Con uno splendido sorriso Giulio ci racconta che la passione per l’Aceto Balsamico gli è stata trasmessa dal padre  che avviò l’Acetaia personale nella soffitta di casa nella metà degli anni sessanta. “sono sempre stato al suo fianco ma ho iniziato a gestirla autonomamente all’inizio del millennio, quando negli ultimi …