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Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena

Parmigiano reggiano e aceto balsamico

Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena, per noi modenesi il classico dei classici. Due eccellenze gastronomiche della nostra regione che si incontrano per formare uno dei piatti più consumati nel nostro territorio. Spesso quando arriva un’ospite inatteso è lo “stuzzichino” che mettiamo in tavola con semplicità ed orgoglio, sia …

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Pollo con asparagi e Aceto Balsamico

pollo con asparagi

Pollo con asparagi e Aceto Balsamico di Modena IGP! L’estate sta arrivando e se anche tu vuoi provare a perdere qualche chilo, avrai bisogno di alcune ricette facili e leggere da portare in tavola. Ecco perché oggi ti proponiamo una ricetta molto leggera per cucinare il pollo Questo secondo piatto …

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Toast con gamberi saltati all’aceto balsamico

gamberi saltati all’aceto balsamico

Vuoi preparare un antipasto per stupire i tuoi amici? Un piatto gourmet facile da preparare? La ricetta dei toast con gamberi saltati all’aceto balsamico IGP è la soluzione per voi! I gamberi, grazie al loro sapore delicato, sono uno degli ingredienti principali per i piatti di crostacei e si sposano …

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Ricetta Vinaigrette all’Aceto Balsamico

Ricetta vinaigrette

Ricetta vinaigrette all’aceto Balsamico? Come si fa. La ricetta vinaigrette balsamica è la migliore guarnizione per il periodo estivo. In effetti, trovo che questo sia un modo utile per condire insalate ma, se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico, consiglio di non esagerare con l’olio, che anche se …

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Fragole con Aceto Balsamico Tradizionale

Fragole con aceto balsamico

Ora è il momento delle Fragole con Aceto Balsamico Tradizionale. La stagione delle fragole è arrivata, cosa potrebbe esserci di meglio per chiudere un pranzo o una cena con una portata di frutta stupefacente?Un piatto semplicissimo ma di grande effetto. Una vera esplosione di sapori che ti sorprenderà. Con questa …

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Gnocchi con Aceto Balsamico di Modena

Gnocchi con aceto balsamico

Gli Gnocchi con Aceto Balsamico di Modena originale sono un delizioso primo piatto! Continua a leggere per scoprire come preparare questo super gustoso piatto! Se hai voglia di spendere un po di tempo in cucina e  per preparare qualcosa di diverso dal solito, questa è la ricetta giusta per mettere …

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Sequestro aceto Operazione Global Wine

Sequestro aceto Operazione Global Wine

Sequestro Aceto Operazione Global Wine : sequestrati 91.000 quintali di mosto per aceto aceto balsamico. Il reparto di polizia NAS di Parma ha effettuato 21 mandati, predisposti dalla Procura della Repubblica di Foggia presso alcuni impianti di trasformazione e commercializzazione nelle regioni dell’Emilia Romagna, della Puglia, della Sicilia, della Campania …

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Associated British Food Aceto Balsamico

Associated British Food Aceto Balsamico

L’ Associated British Food è diventata proprietaria di Acetum, azienda leader nella produzione e distribuzione del e prezioso oro nero. Curioso? L’Inghilterra arriva in Italia il Balsamico conquista il mercato britannico: Continua a leggere! Sicuramente la “notizia del 2017” degna di essere menzionata nel nostro blog pur non essendo una …

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Disciplinare di Produzione ABTM DOP.

Disciplinare di produzione

La produzione di questa eccellenza alimentare dalle caratteristiche uniche al mondo è regolamentata dal breve e rigido Disciplinare di Produzione ABTM – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. E’ composto da solo 3 pagine di testo, breve ma intenso, nel quale sono racchiuse poche e semplici imprescindibili regole frutto della …

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Disciplinare di Produzione ABM I.G.P.

disciplinare di produzione

Disciplinare di produzione ABM Aceto Balsamico Modena IGP. Per aiutare i consumatori a capire l’importanza di come il  Disciplinare per la produzione di questo alimento ne tuteli e valorizzi la sua uniche caratteristiche, vogliamo fornire ai nostri lettori l’intero documento che regola il procedimento produttivo, gli ingredienti e la designazione …

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