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Piatto vegano: insalata di spinaci e frutti di bosco

Il piatto vegano di oggi è un’insalata super gustosa con azione antiossidante, una ricetta che combina le proteine ​​degli spinaci con le vitamine delle bacche selvatiche. Continua a leggere per scoprire i suoi ingredienti!

Gli spinaci sono una verdura ad alto contenuto proteico e di tutti gli amminoacidi essenziali. D’altra parte, i frutti rossi come le bacche selvatiche sono ricchi di antiossidanti e sostanze protettive.
Se combinati, questi due ingredienti danno vita a un piatto vegano estremamente sano, perfetto soprattutto durante l’estate. E la preparazione è estremamente facile.

Ingredienti per 4 persone:

300 g di spinaci freschi
250 g di fragole fresche affettate
120 g di mirtilli freschi o congelati
1 cipolla dolce affettata
30 g di noci pecan tritate e tostate

Ingredienti per il condimento per l’insalata:

2 cucchiai di aceto di vino bianco o aceto di sidro
2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena DOP o IGP 
2 cucchiai di miele (facoltativo)

Procedura

Inizia tagliando la cipolla e le fragole. Quindi mescolare gli spinaci, le fragole, i mirtilli, la cipolla affettata e le noci pecan tostate in una grande insalatiera.

A questo punto mescolare tutti gli ingredienti con il  condimento per l’insalata in un barattolo con un coperchio ermetico e agitare bene per mescolare tutti gli ingredienti.
Servire immediatamente !!!

Come puoi vedere, questo piatto vegano ti richiederà solo pochi minuti di preparazione, è perfetto se sei di fretta!

Controlla il nostro blog per molte altre ricette vegane facili e salutari!

IMPORTANTE: l’ Aceto Balsamico Tradizionale DOP va sempre utilizzato solamente a crudo,
mentre l’Aceto Balsamico IGP può anche essere messo in padella durante la cottura del cibo. 

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