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Gnocchi con Aceto Balsamico di Modena

Gli Gnocchi con Aceto Balsamico di Modena originale sono un delizioso primo piatto! Continua a leggere per scoprire come preparare questo super gustoso piatto!

Se hai voglia di spendere un po di tempo in cucina e  per preparare qualcosa di diverso dal solito, questa è la ricetta giusta per mettere sulla tua tavola un primo dal gusto speciale. Facile e con un tempo di preparazione breve. 

ingredienti per 4 persone

500 g. gnocchi di patate
500 g. ricotta montata
100 g. di piselli, appena sgusciati o congelati
100 g. di burro non salato
1 limone
Olio extravergine d’oliva
40 ml. Aceto Balsamico di Modena IGP
germogli di piselli o rucola
Grana Padano

Procedura

Mettere a rosolare il burro per 3-4 minuti in una padella anti aderente a fuoco medio.

Per ottimizzare la preparazione, nel frattempo cuoci i piselli sgusciati per 2-3 minuti in acqua bollente salata e quindi rinfrescarli con acqua fredda.

Una volta che il burro è rosolato, togliere la padella dal fuoco e aggiungere i piselli cotti e il succo di limone a piacere. 

Ora aggiungere una spruzzata di olio d’oliva e gli gnocchi pre-sbollentati in acqua salata, spargere ed mescolare sulla padella e iniziare a scaldare.

A questo punto, accendi il fuoco a un livello medio alto per cuocere gli gnocchi per circa 5 minuti finché non diventano dorati su entrambi i lati, ma fai attenzione a non scurirli troppo.

A questo punto nella padella aggiungere la ricotta sugli gnocchi , e infine spargete e mescolate l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Per aggiungere un tocco finale, posizionare i germogli di pisello o le foglie di rucola sulla parte superiore. 

Quindi, utilizzando un cucchiaio grande impiattare gli gnocchi.

Ora completare ogni piatto con una generosa grata di Grana Padano e gli gnocchi con Aceto Balsamico originale sono pronti per essere serviti!

IMPORTANTE: ricordati che Aceto Balsamico Tradizionale DOP va sempre utilizzato solamente a crudo, mentre l’Aceto Balsamico IGP può anche essere messo in padella durante la cottura del cibo. 

Buon appetito,

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